มหาวิทยาลัยนอร์ทกรุงเทพ ได้เริ่มจัดการเรียนการสอน ตั้งแต่ปีการศึกษา 2544 จากปณิธานและความมุ่งมั่นในการพัฒนาการศึกษาไทย โดยมีจุดเริ่มต้นมาจากสถาบันสยามคอมพิวเตอร์และภาษา ทั้งนี้พัฒนาการที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง ทำให้มหาวิทยาลัยนอร์ทกรุงเทพในปัจจุบัน จัดการศึกษาทั้งในระดับปริญญาตรี ปริญญาโท และปริญญาเอก หลากหลายสาขาวิชาใน 2 วิทยาเขต คือ วิทยาเขตสะพานใหม่ และวิทยาเขตรังสิต และอีก 1 ศูนย์การศึกษา คือ ศูนย์การศึกษานนทบุรี

สำหรับคณะรัฐศาสตร์ ได้เริ่มจัดการเรียนการสอน ตั้งแต่ปีการศึกษา 2554 โดยมีนโยบายให้นักศึกษาในคณะได้สั่งสมความรู้ความชำนาญในหลักวิชารัฐศาสตร์สากล และมุ่งหมายให้สามารถไปรับราชการหรือปฏิบัติงานได้ในทุกภาคส่วน ไม่เฉพาะแต่ราชการในฝ่ายปกครองเท่านั้น ซึ่งจุดเด่นของคณะรัฐศาสตร์ จะประกอบด้วย

1. การสร้างคนเก่งด้วย IT ทาง E-Government ดังนั้นการจัดการเรียนการสอน และการสืบค้นหาข้อมูล จะมุ่งเน้นการใช้ระบบ Computer ผ่าน Website และ Internet เป็นสำคัญ
2. สร้างคนดี ด้วยคุณธรรม จริยธรรม น้อมนำปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง และวิถีประชาธิปไตยมาเป็นแนวทางให้นักศึกษามุ่งมั่นประพฤติปฏิบัติตนเป็นคนดี และช่วยสร้างความสมานฉันท์ในสังคมไทยที่อย่างยั่งยืน ดังคำขวัญที่เข้มแข็งของมหาวิทยาลัยนอร์ทกรุงเทพ ที่ว่า “สร้างความรู้ คู่ไอที สร้างคนดี สู่สังคม”

ถึงปัจจุบันคณะรัฐศาสตร์ จัดการศึกษาใน 4 หลักสูตร คือ

1. หลักสูตรปรัชญาดุษฎีบัณฑิต (ปร.ด.) สาขาวิชาการจัดการ
2. หลักสูตรรัฐประศาสนศาสตรมหาบัณฑิต (รป.ม.) สาขาวิชาการจัดการภาครัฐและเอกชน
3. หลักสูตรรัฐประศาสนศาสตรบัณฑิต (รป.บ.) และ
4. หลักสูตรนิติศาสตรบัณฑิต (น.บ.)

ทั้งนี้ด้วยผลการผลิตบัณฑิตที่มีคุณภาพสู่สังคมเป็นจำนวนมาก ผนวกกับข้อมูลจากผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย (Stakeholders) ผู้ใช้บัณฑิต ศิษย์เก่า ผู้ทรงคุณวุฒิ รวมถึงข้าราชการในพื้นที่ พบว่า มีข้อเสนอแนะให้พัฒนาหลักสูตรรัฐศาสตรบัณฑิต (ร.บ.) ซึ่งตรงกับความต้องการของสังคม เน้นโดยการบูรณาการการเรียนกับการทำงานเข้ามาอยู่ในหลักสูตร เป็นการควบคู่ระหว่างหลักวิชาและการประกอบอาชีพ เพื่อให้ผู้เรียนมีศักยภาพพร้อมทุกด้านเมื่อสำเร็จการศึกษา