มหาวิทยาลัยนอร์ทกรุงเทพ ได้เริ่มจัดการเรียนการสอน ตั้งแต่ปีการศึกษา 2544 จากปณิธานและความมุ่งมั่นในการพัฒนาการศึกษาไทย โดยมีจุดเริ่มต้นมาจากสถาบันสยามคอมพิวเตอร์และภาษา ทั้งนี้พัฒนาการที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง ทำให้มหาวิทยาลัยนอร์ทกรุงเทพในปัจจุบัน จัดการศึกษาทั้งในระดับปริญญาตรี ปริญญาโท และปริญญาเอก หลากหลายสาขาวิชาใน 2 วิทยาเขต คือ วิทยาเขตสะพานใหม่ และวิทยาเขตรังสิต และอีก 1 ศูนย์การศึกษา คือ ศูนย์การศึกษานนทบุรี
สำหรับคณะรัฐศาสตร์ ได้เริ่มจัดการเรียนการสอน ตั้งแต่ปีการศึกษา 2554 โดยมีนโยบายให้นักศึกษาในคณะได้สั่งสมความรู้ความชำนาญในหลักวิชารัฐศาสตร์สากล และมุ่งหมายให้สามารถไปรับราชการหรือปฏิบัติงานได้ในทุกภาคส่วน ไม่เฉพาะแต่ราชการในฝ่ายปกครองเท่านั้น ซึ่งจุดเด่นของคณะรัฐศาสตร์ จะประกอบด้วย
ถึงปัจจุบันคณะรัฐศาสตร์ จัดการศึกษาใน 4 หลักสูตร คือ
ทั้งนี้ด้วยผลการผลิตบัณฑิตที่มีคุณภาพสู่สังคมเป็นจำนวนมาก ผนวกกับข้อมูลจากผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย (Stakeholders) ผู้ใช้บัณฑิต ศิษย์เก่า ผู้ทรงคุณวุฒิ รวมถึงข้าราชการในพื้นที่ พบว่า มีข้อเสนอแนะให้พัฒนาหลักสูตรรัฐศาสตรบัณฑิต (ร.บ.) ซึ่งตรงกับความต้องการของสังคม เน้นโดยการบูรณาการการเรียนกับการทำงานเข้ามาอยู่ในหลักสูตร เป็นการควบคู่ระหว่างหลักวิชาและการประกอบอาชีพ เพื่อให้ผู้เรียนมีศักยภาพพร้อมทุกด้านเมื่อสำเร็จการศึกษา